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宜福料理
竹の香りの干しタケノコ
脂っぽさを中和する
新鮮で香りがよく、歯ごたえがあります
毎年春、手摘みで収穫された新鮮なタケノコは、まず皮を剥き、シュウ酸を取り除くために茹で、焙煎して干しタケノコにし、低温で保存します。最後に、乾燥したタケノコを蒸して水分を戻し、細切りにして、4層のバリアアルミホイル袋に詰め、鮮度を閉じ込めます。.真空密封技術と高温高圧殺菌を組み合わせることで、防腐剤を使わずに野生のタケノコの鮮度を保つことができます。.干し山筍は、新鮮な筍本来の甘さと、干し筍本来の香りをしっかりと保ちます。油の重たさを巧みにバランスさせ、一口ごとにしっとりと、しっとりと、油っぽさを感じさせません。.
使用方法：メイン料理としても、副菜としてもお使いいただけます。.洗ったり湯がいたりする必要はありません。袋を開けたら、調理前に軽く水気を切るだけでOKです。調理が簡単で、冷菜、炒め物、鍋料理、鴨肉スープなどに最適です。
